4 วิธีง่ายๆ ในการดูว่าไข่เสียหรือไม่


สงสัยว่าจะบอกได้อย่างไรว่าไข่เสียหรือไม่? ใช้เทคนิคง่ายๆ 4 ข้อนี้ เช่น การทดสอบน้ำไข่ คุณสามารถทดสอบว่าไข่ของคุณโอเคหรือไม่ภายในเวลาไม่กี่วินาที

ดังนั้น คุณมีกล่องไข่ในตู้เย็นที่ผ่านพ้นวันที่ขายไปแล้ว ตอนนี้อะไร? ทั้งหมดไม่สูญหาย เนื่องจากวันที่พิมพ์บนบรรจุภัณฑ์ไม่ตรงกับวันหมดอายุจริงๆ อันที่จริง ไข่ที่ซื้อจากร้านค้าส่วนใหญ่ที่เก็บไว้ในตู้เย็นจะยังคงความสดอยู่นานหลายสัปดาห์หลังจากวันที่ประทับตรา ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยม เมื่อพูดถึงความสดของไข่ จมูกไม่เคยรู้มาก่อน และคุณไม่สามารถพึ่งพาเพียงสายตาและวันที่ 'ดีที่สุดภายใน' ในการตัดสินว่าไข่ยังดีพอที่จะกินได้หรือไม่



เพราะการกินไข่ที่ไม่ดีอาจทำให้อาหารเป็นพิษได้ จึงควรปลอดภัยไว้ก่อนดีกว่าเสียใจ ก่อนที่คุณจะโยนกล่องที่หมดอายุทั้งหมดลงในถังขยะ ต่อไปนี้คือสี่วิธีที่รวดเร็วและง่ายดายในการบอกได้ว่าไข่เน่าเสียหรือไม่ ส่วนที่ดีที่สุด? เคล็ดลับพื้นฐานเหล่านี้ไม่ต้องการให้คุณต้มไข่เพียงฟองเดียว เมื่อใกล้ถึงเทศกาลอีสเตอร์ คุณจะต้องรีบเร่งและทดสอบเปลือกหอยดิบเหล่านั้น หรือตัวสุดท้ายใน ตะกร้า อาจเป็นแค่ไข่เน่า



1. จมหรือว่ายน้ำ?

เคล็ดลับที่ดีที่สุดในการพิจารณาความสดของไข่คือการดูว่าไข่จมลงในน้ำหรือไม่ ในการทดสอบน้ำไข่ ให้เติมน้ำเย็นลงในแก้วหรือชามแล้วจุ่มไข่ลงไป หากไข่จมลงด้านล่างและวางราบด้านข้าง แสดงว่าไข่ยังสดอยู่ แต่ถ้าจมแต่ยืนปลายข้างหนึ่งที่ด้านล่างของแก้วหรือชาม มันจะไม่สดเท่าแต่ยังกินได้ แน่นอนว่าถ้ามีไข่ที่ลอยอยู่ด้านบนก็ไม่ควรกิน วิทยาศาสตร์ที่อยู่เบื้องหลังสิ่งนี้มีพื้นฐานอยู่บนความจริงที่ว่า เปลือกไข่เป็นแบบกึ่งซึมผ่านได้ ซึ่งหมายความว่าอากาศสามารถผ่านได้ ดังนั้นยิ่งไข่มีอายุมากเท่าไร อากาศก็จะยิ่งทะลุทะลวงเปลือกได้มากเท่านั้น ทำให้ลอย

2. เขย่ามัน

อีกวิธีหนึ่งที่ไม่น่าเชื่อถือเท่าทริคลอยคือจับไข่แนบหูแล้วเขย่า ถ้าได้ยินเสียงของเหลวไหลวนอยู่ข้างใน แสดงว่าเสีย ในทางกลับกัน ไม่มีเสียงใดเท่ากับข่าวดี เสียงสะอื้นมักจะชี้ไปที่ไข่แดงเก่าที่เป็นน้ำ



3. ดมมันออก

ถ้าไข่ไม่ผ่านการทดสอบกลิ่น โยนทิ้งดีกว่า เมื่อแตก ไข่ควรมีกลิ่นที่เป็นกลาง ไม่ใช่กลิ่นที่ชัดเจน เช่น กลิ่นกำมะถัน ก๊าซ หรือรสเปรี้ยว

4. ไข่ขาว—ไม่ใช่ทั้งหมดที่พวกเขาแตกเป็นเสี่ยงๆ?

ก่อนที่คุณจะทำช่วงชิงที่วิเศษนั้น คุณต้องสังเกตไข่แดงและไข่ขาวเมื่อแตกลงบนพื้นผิวเรียบ ไข่สดจะมีไข่แดงสีเหลืองหรือสีส้มสดใส โดยที่ไข่ขาวจะแข็งเล็กน้อยและตั้งอยู่รอบๆ ไข่แดง ไข่ขาวที่ไม่สดจะแบนและแผ่ออกมากขึ้น

หากไข่ของคุณใกล้จะหมดอายุเร็วๆ นี้ วิธีที่น่ารับประทานคือต้มให้แข็งและบรรจุลงในขวดที่มีน้ำเกลือเพื่อทำไข่ดอง สำหรับการเริ่มต้นปาร์ตี้ฤดูใบไม้ผลิที่ดีที่สุดลองอร่อยนี้ ไข่ดองสามฟอง สูตรอาหาร.